Zutaten:

- 1 Lammkrone geputzt

- 2 Zweige Rosmarin geputzt

- 1 EL Lammgewürz

- 1 TL Ras el-Hanout

Zubereitung:

Die Lammkrone mit Olivenöl einreiben, mit dem Rosmarin belegen und etwa 1 Stunde einziehen lassen. Das Lammgewürz und das Ras el-Hanout vermischen und das Lamm rundum damit würzen. Auf beiden Seiten bei ca. 250-300°C 5 Minuten grillen. Danach im Garraum bei ca. 120-140°C etwa 10 Minuten nachziehen lassen. Die Lammkrone in 4 Teile zerlegen und genießen.